Für solche Fälle gibt es auch noch die inzwischen zumindest in Deutschland nicht nur für den iPod zugelassenen Mini-UKW-Sender
mit MP3-Player-Anschluss (für den Kopfhörerausgang).
Die Dinger senden über kurze Strecken auf regulären UKW-Frequenzen (meist fast frei wählbar um die
wichtigen Radiosender nicht zu überdecken).
Man muss dann nur das Bootsradio anwerfen, auf die entsprechende Frequenz einstellen und los geht's

Ich habe aber keine Ahnung ob diese FM-Adapter auch in Irland zugelassen sind

Ohne Werbung für einen bestimmten Hersteller machen zu wollen, wen es interessiert sucht z.B. nach "Belkin Tunecast FM-Transmitter".
Gruß
Dirk