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Gesalzene Butter
ukmueller:
Hallo Freunde der guten Butter (so nannte man waehrend meiner Kindheit das was von der Kuh kam, im Gegensatz zur Margarine, gute Butter gab es nur Sonntags),
Kerrygold Butter gibts hier in den USA in jedem vernuenftigen Supermarket. Ist auch gut so weil die normale amerikanische Butter minderwertig ist. Die salzige ist in goldener Folie verpackt, die ungesalzene in silber. Die Folien sind metallhaltig was man sehr schnell erkennt wenn man die Butter in der Mikrowelle leicht vorweichen will, dann knallt und blitzt es. Es gibt dann noch die in Bechern die durch Oelzusatz streichfaehiger sind. Schmeckt ok aber wenn sie auf Raumtemparatur ist trennt sich das Oel von dem Tierprodukt, ist nicht sehr appetitanregend.
Ich freue mich dass ich endlich mal wieder etwas nuetzliches zum Thema Bootfahren in Irland beitragen kann.
Uve, Massachusetts
Willi:
Hallo Kerrygold Fans,
8) diese Butter wird in Deutschland, genauer in Mönchengladbach, noch genauer: Kerrygoldstraße 1, 47506 Neukirchen-Vluyn
produziert. Ich esse diese auch sehr gerne, da die Milch immer noch von den glücklichen Kühen aus Irland stammt.
http://www.kerrygold.de/unternehmen/idb-deutschland.html
Gruß Willi
Herbert47:
Erst vor kurzem war im TV ein Beitrag darüber. Die Butter wird in 25kg Blöcken nach Deutschland geliefert, dort nach Bedarf aufgetaut und noch mal gerührt - damit keine Wasserkristalle drin bleiben. Danach wird sie portioniert und abgepackt.
Nochmaliges einfrieren danach schadet der Qualität nicht. Kann ich bestätigen, da ich bei Aktionsangeboten immer gleich einen Karton kaufe. Normalpreis bei uns zw. 2,20 und 2,40 Euro, beim Lidl in der Sommer Aktion nur mehr 1,35 bis 1,39.
Willi:
Hallo Herbert,
8) ja zum Teil hast du recht. Ich selber habe als Lieferant die Produktionsstätte schon mehrmals besichtigt. Schulung für lebensmitteltaugliche Produktionsabläufe nach IFS -Standards.
Gruß Willi
bádoir:
Hallo,
hier ein interessanter Artikel:
http://www.zeit.de/2010/21/E-Butter
Allerdings muß ich einschränken, daß im Allgäu z.B. die Kühe sehr wohl Gras * bzw. im Winter Heu zu fressen bekommen- und die Butter dann auch entsprechend gut ist (nur nicht gesalzen :) )
Grüße,
bádoir
* von etwas Kraftfutter mal abgesehen- aber wie bekommt man die Viecher sonst in den Melkstand?
Das wird aber in Irland auch nicht anders gemacht.
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